Questo è un secondo gustoso e veloce da fare,
un'ottima alternativa alla carne e può servire anche per utilizzare avanzi di
salumi e di formaggi. In aggiunta al pomodoro, oppure in sostituzione, si può
usare della besciamella. Inoltre si possono aggiungere a piacere delle verdure
come funghi, melanzane o altro. In ogni caso un piatto rapido e appetitoso!
Ingredienti per 2 persone:
4 uova, 400 gr di passata di pomodoro, 70-80
gr di prosciutto cotto, una mozzarella, olio, aglio, basilico, sale,
peperoncino, parmigiano grattugiato.
Preparazione:
Mettere a rassodare le uova e intanto
preparare il sugo di pomodoro con olio, aglio (che poi va eliminato), basilico
e poco peperoncino.
Preparare gli altri ingredienti: affettare la
mozzarella e spezzettare le fettine di prosciutto. Sgusciare e affettare le
uova sode.
In due pirofile monoporzione fare un leggero
strato di sugo di pomodoro, poi coprire con uno strato di fettine di uova, uno
di prosciutto, uno di mozzarella, poi sugo, parmigiano e ripetere gli strati. 
Terminare con sugo e parmigiano.
Mettere in forno a 200° per circa 10-15
minuti: è pronto.
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6 commenti :
Bella ricetta! la voglio fare oggi stesso :-)
Bene, poi mi dirai se ti è piaciuta! Ciao!
Chiaretta, come non averci pensato prima! ? Bella idea...baci da paolina
Ciao Paolina, è una ricetta super sprint e pure buona!!
Bacioni
Rapido , gustoso , appetitoso, ma da non eccedere spesso per me che essendo sempre stata magrissima,ora mi trovo rotolini misteriosi..!!! Certo che resistere a tanta bontà è durissima!
Un bacio speciale e un grazie di cuore per la tua iscrizione .
Vado a salvarla nel roll preferiti!
Bacione amica mia!
Grazie a te, Nella! Quanto ai rotolini...non ne parliamo!! Quante rinunce ci impongono!! :((
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