Involtini di pollo alla senape

 

Stanchi dei soliti petti di pollo alla piastra? Ma il petto di pollo è una carne magra e nutriente, allora vi do un’idea per prepararla in un modo molto gustoso, con pochi ingredienti e molto facilmente.

Infatti questi involtini, insaporiti da senape e rosmarino, sono resi particolarmente stuzzicanti dal rivestimento di fettine di pancetta. Fatene parecchi perché andranno a ruba!
 

Scottiglia maremmana

 

La scottiglia maremmana è un piatto ricco e gustoso, uno spezzatino di carni miste (manzo, maiale, agnello, pollo, coniglio,….) cotto lentamente e a lungo in un sugo di pomodoro. Dunque non è una preparazione veloce, ma è adatta alle lunghe giornate invernali trascorse in casa…Come di ogni piatto regionale, ne esistono tante versioni; io ho provato questa e mi è piaciuta molto. Ideale da accompagnare con una polenta morbida o con un purè di patate, costituisce un nutriente piatto unico. Io l’ho preparato nella slow cooker, pentola elettrica per le cotture a bassa temperatura, in alternativa conviene usare una normale pentola di coccio.