Succo di albicocca

Semplice e genuino ma soprattutto buonissimo, il succo di frutta fatto in casa è l’ideale per soddisfare la golosità dei bambini con qualcosa di genuino e sano. Se lo preparate per consumarlo entro 3-4 giorni non è necessario sterilizzarlo dopo la cottura, altrimenti, per conservarlo per diversi mesi, dopo la cottura bisogna sterilizzare le bottiglie riempite, come si fa per la conserva di pomodoro.

Io ho preparato questo succo con la massima comodità perché ho usato il robot Moulinex I-Companion, ma si può fare in una normale pentola e alla fine frullarlo con un minipimer o altro tipo di frullatore che sopporti l’alta temperatura.

Crostata ricotta e fragole

Bella da vedere e buona da mangiare, fresca e non troppo dolce, questa crostata è semplice da fare ma può fare bella figura in qualsiasi occasione. Invece che con le fragole grandi può essere preparata con le fragoline di bosco, che ovviamente andranno lasciate intere: sarà ancora più profumata e irresistibile!

Se poi si vuole dare un tocco da pasticciere, si possono pennellare le fragole con della gelatina (tipo Tortagel) per renderle belle lucide.