giovedì 25 aprile 2019
Polpette con cuore morbido al gusto pizza
Questa è una ricetta un po’
diversa ma molto sfiziosa per preparare le polpette: infatti sono farcite con
un cuore morbido, filante e saporito fatto con pomodori secchi, scamorza
affumicata, Philadelphia e origano. Una vera golosità che piacerà a tutti,
anche perché ricorda il gusto della pizza!
lunedì 15 aprile 2019
Pastiera al cioccolato
Trovo che la pastiera sia un
dolce meraviglioso, per l’equilibrio tra la pasta frolla croccante e il morbido
ripieno, per i suoi fragranti profumi e aromi. Però quest’anno ho voluto provarne
una un po’ diversa: ho fatto la frolla al cacao e nel ripieno, invece dei
classici canditi, ho messo dei tocchetti di cioccolato fondente. Per il resto
mi sono attenuta alla ricetta tradizionale.
A noi è piaciuta molto, tanto da
non saper scegliere tra questa e quella classica…
Importante: la pastiera va
preparata almeno 2-3 giorni prima di gustarla, così aromi e consistenze saranno
al meglio.
mercoledì 3 aprile 2019
Risotto con verdure e speck
Un’idea semplice per un risotto
leggero e con pochi grassi, ma cremoso e saporito, con tante verdure che però,
essendo tagliate a julienne, non “disturberanno” neanche quei bambini
solitamente restii a mangiare ortaggi. La ricetta è indicata per il Bimby (o
altri robot simili) ma naturalmente, come ogni risotto, è facilissimo da fare
normalmente in tegame sul gas.
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