Sono iniziate le serate piuttosto
fredde, quelle che ci invitano al piacere di gustare una zuppa calda e
saporita!
Il cacciucco di ceci è una zuppa rustica e squisita tipica di alcune zone della Toscana, molto facile da preparare, sana, nutriente, un vero comfort food per le serate autunnali e invernali. Da quando l’ho provata me ne sono innamorata e la faccio spesso. Normalmente preferisco realizzarla con i ceci secchi, ma se vado di fretta non disdegno i ceci in scatola già cotti: in questo modo la preparazione è davvero velocissima. Per un piatto più completo si può servire il cacciucco con delle fette di pane tostato e leggermente strofinate con uno spicchio d’aglio.
Il cacciucco di ceci è una zuppa rustica e squisita tipica di alcune zone della Toscana, molto facile da preparare, sana, nutriente, un vero comfort food per le serate autunnali e invernali. Da quando l’ho provata me ne sono innamorata e la faccio spesso. Normalmente preferisco realizzarla con i ceci secchi, ma se vado di fretta non disdegno i ceci in scatola già cotti: in questo modo la preparazione è davvero velocissima. Per un piatto più completo si può servire il cacciucco con delle fette di pane tostato e leggermente strofinate con uno spicchio d’aglio.
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