Oggi vi presento una ricetta semplicissima, veloce e molto gustosa. Un secondo piatto leggero ed invitante che, da solo, può risolvere il problema della cena.
Ingredienti:
2 grosse melanzane, circa 150 gr
di prosciutto crudo, parmigiano reggiano, 250 gr di besciamella, olio.
Preparazione:
Sbucciare
le melanzane e tagliarle a fettine per il lungo. Grigliare le fette su una
griglia rovente, qualche minuto per parte.
Posare
su ogni fetta di melanzana mezza fettina di prosciutto e un paio di scaglie di
parmigiano, arrotolare a involtino e deporre tutti gli involtini in una teglia
unta d’olio, oppure in piccole teglie monoporzione.
Coprire
le melanzane con la besciamella a cui si saranno mescolati 2 cucchiai di
parmigiano grattugiato, su questa cospargere ancora un po’ di parmigiano
grattugiato e
gratinare in forno a 200° per circa 10 minuti.
Non c’è bisogno di salare
le melanzane perché gli altri ingredienti sono già molto saporiti.
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4 commenti :
oh si ..... lo credo bene che saranno buonissime ....tu mi tenti .... buona giornata ....ma si potrebbe avere una ventata di fresco??? baciii
Che buoni,bravissima!!!!:-))
Un bacione
Giusi, io ti tento ma tu poi resisiti sempre!!
Per il fresco, tra poco sarai accontenata, sembra che questo caldo finirà domani...
Un bacione
Daiana, grazie cara!!
Un bacione a te
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