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sabato 15 marzo 2014

Il mio happy hour più riuscito!



Qualche anno fa ho cominciato ad utilizzare la formula dell’happy hour al posto delle cene tradizionali e la cosa ha avuto molto successo tra i nostri ospiti, che restavano piacevolmente stupiti dalla novità ed entusiasti di assaggiare tante cose diverse in piccole porzioni.
Così di happy hour ne ho fatti parecchi, invitando ogni volta un diverso gruppetto di amici. Ogni volta proponevo qualche ricetta super collaudata e qualche esperimento, in modo da non annoiarmi troppo a fare sempre le stesse cose…
Per happy hour  io intendo in effetti una cena a buffet, con tante preparazioni servite in monoporzioni o bocconcini, finger food e stuzzichini vari, generalmente tra 12 e 18 tipologie diverse di assaggini. Alla fine servo anche piccole porzioni di 3-4 dolci diversi.
E così, spizzicando tra sapori salati e dolci che incuriosiscono per la novità e per la presentazione accattivante, si passa una allegra serata che gli ospiti ricorderanno sicuramente con piacere.


Questo in particolare è un happy hour che ho fatto circa 3 anni fa con due coppie di amici. Le fotografie, essendo fatte di sera col flash, non sono molto belle ma spero che bastino a rendere l’idea di quello che avevo preparato in quell’occasione.

Ecco alcune panoramiche della tavola. Come si può vedere, mi sono dotata di un’ampia scelta di piattini, ciotoline, bicchierini ed altre mini stoviglie specifiche per il finger food. 





Ecco nel dettaglio cosa avevo preparato:


"Noci" salate farcite con crema di gorgonzola e con crema di mortadella (prossimamente la ricetta)




"Sandwich" di noci al gorgonzola e pomodorini alle olive (prossimamente la ricetta)






Sfogliatine con wurstel, senape e crauti








Spiedini di tartine con pancarrè rosa e verde; sullo sfondo, il panbrioche


Spiedini di polenta bianca e speck




Insalata di pasta al tonno e rucola




Crostini con diversi formaggi e marmellate home-made (peperoncinocipolle bianche, pere e cannella)




I dolci: sbriciolata alla ricotta e more (prossimamente la ricetta) , cuneesi al rum (prossimamente la ricetta), baci gelati e panna cotta alle amarene (prossimamente la ricetta)


La mini torta Sacher a due piani (prossimamente la ricetta):


Infine liquori home-made: nocino, crema di limoncello, finocchietto e liquore alle more.

A fine serata alle signore ho fatto un omaggino, un cestino con due vasetti di cose fatte con le mie mani: il vasetto grande contiene more sotto rum, quello piccolo marmellata di peperoncini



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10 commenti :

giusi_g ha detto...

oh mamma mia ... ma perchè io non c'ero????fai un fischio Chiara che chiudo il gas e arrivo ......aspetto le ricette mancanti ... mi chiedo ... ma quando dimagrirò mai ??? un bacione ....lo sai che mi piace scherzare vero??? ciaooooooo

Mariachiara Martinelli ha detto...

Giusi, MAGARI!!!!! Quanto vorrei che venissi a trovarmi, imbandirei per te la tavola migliore possibile!
Un grande abbraccio, amica mia!

Ricette sfogliate ha detto...

Che meraviglia, io amo i buffet, anche su questo siamo in perfetta sintonia...complimenti, sono tutti sfizietti molto invitanti...bravissima...ottima idea...bellissima tavola...:-)

Mariachiara Martinelli ha detto...

Grazie cara, i tuoi complimenti mi fanno veramente piacere!
Buon weekend

Loredana ha detto...

Complimenti Mariachiara, per la tua bravura, per i tuoi buffet e anche per i deliziosi omaggi alle amiche.
Sicuramente prenderò spunto da te per i prossimi buffet.
Buona giornata :)

Mariachiara Martinelli ha detto...

Grazie dei complimenti, Loredana!
A presto!

Paola P ha detto...

Me li ricordo bene i tuoi Happy hour! Meravigliosi, mi sono ispirata spesso rubacchiando qua e là. Sei bravissima

Mariachiara Martinelli ha detto...

Grazie Paola, sei gentilissima! Mi piacerebbe postarli tutti gli happy hour che ho fatto, ma non lo faccio per non essere troppo ripetitiva, però tutti mi hanno lasciato il ricordo di una bellissima serata!
Buona settimana!

Silvia Brisigotti ha detto...

Ma bellissimo il tuo happy hour!! Mi piace tutto!!

Mariachiara Martinelli ha detto...

Grazie Silvia, mi fa molto piacere!

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