La serie La Grande Cucina Italiana – Food Editore

Questa serie di libretti è uscita qualche anno fa in edicola, in abbinamento con dei quotidiani; alcune ricette le ho viste pubblicate anche in libri diversi, evidentemente dello stesso editore.

Io sfortunatamente non ho tutta la serie ma solo alcuni volumi, tra i quali “Cioccolato”, “Dolci al cucchiaio”, “Torte”, “Tartine e stuzzichini”, ma posso dire che da questi libri ho provato numerose ricette e sono risultate tutte buonissime, in particolare le torte.

In ciascun volume, ad ogni ricetta corrisponde una bella foto a tutta pagina. Non sono però molto pratici da tenere aperti in cucina, per il loro formato e la rilegatura, ma non è un difetto grave considerata la qualità delle ricette.

Se dalla foto riconoscete di avere questa serie, vi suggerisco alcune ricette che ho provato e che mi hanno fatto ottenere un notevole successo. Appena mi capiterà di rifarle le fotograferò e inserirò nel blog le ricette.

Se vi capitasse di trovare questi libri su qualche bancarella o mercatino dell’usato non fateveli sfuggire!

Dal volume “Cioccolato”:

-          Fondant al cioccolato amaro

-          Cuor di fragola fondente

-          Torta alle mandorle

-          Torta glassata di carote, cocco e mandorle (QUI la ricetta)

-          Torta di cioccolato al peperoncino

-          Tortino di cioccolato con cuore di ciliegie

Dal volume “Torte”:

-          Crostata di pere e amaretti

-          Delizia alla crema pasticciera

-          Torta di ricotta e cioccolato gianduia

-          Torta caprese

Dal volume “Dolci al cucchiaio”:

-          Semifreddo al torrone e salsa gianduia

Dal volume “Tartine e stuzzichini”:

-          Baguette croccante con carciofini e speck

-          Spiedino di carpaccio in tartina

Se ti è piaciuta questa pagina, fammi un regalo... condividila!