mercoledì 29 agosto 2018
Succo di pesca o di pera
Se avete figli golosi di succhi
di frutta, la cosa migliore è preparaglieli in casa con pochi semplici
ingredienti e soprattutto frutta fresca. Con questa ricetta otterrete un succo
della stessa consistenza di quello comprato, ma più buono e sicuramente più
genuino.
Con un robot come il Cuisine
Companion o il più recente I-Companion, entrambi della Moulinex, fare questa
ricetta sarà semplicissimo, utilizzando il programma automatico per le
vellutate.
Potrete comunque realizzare il
succo di frutta anche in una pentola normale, frullandolo poi abbastanza a lungo
da ottenere un succo molto liscio.
Al posto delle pesche si possono
usare le pere (Abate o William) per una variante altrettanto buona.
mercoledì 22 agosto 2018
Pesche ripiene al forno
Le pesche ripiene al forno sono tipiche della cucina piemontese e sono deliziose con il loro ripieno di amaretti e cacao. Sono facilissime da preparare e gradite da tutti, molto adatte come dessert di stagione soprattutto se accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia. Io le ho servite con del gelato di banana fatto con QUESTA ricetta.
giovedì 16 agosto 2018
Espressino freddo come quello del bar
L’espressino freddo, o crema di
caffè, è da qualche anno un classico dei nostri bar: si trova infatti ormai
ovunque questa golosa crema, spumosa e leggera, al delicato gusto di
cappuccino.
Per chi ha il Bimby o un robot
simile è anche molto facile prepararla in casa in pochi minuti: la ricetta è
davvero semplicissima. D’estate è gradevolissima a tutte le ore ed è un dolce
piuttosto “light”, perché si realizza con il latte parzialmente scremato.
Una volta preparata, la crema va
consumata subito, perché non si può congelare, essendo fatta con latte già congelato,
e non si può conservare perché tende a smontare in poco tempo. Con le dosi
indicate si ottengono 4-5 porzioni.
sabato 4 agosto 2018
Cheese cake salata alla caponata
La cheese cake alla caponata di
melanzane è un antipasto squisito e sorprendente, un’armonia di sapori diversi
che si sposano in modo perfetto. Oltre ad essere buonissima e freschissima, si
presenta molto bene e vi farà fare bella figura in una cena con ospiti. L’idea
l’ho copiata da un ragazzo bravissimo che si chiama Mirco, ma poi l’ho
realizzata a modo mio. Vediamo come.
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