martedì 22 maggio 2018
Polpette in salsa di verdure
Le polpette così preparate sono
gustosissime, morbide e saporite, con una salsa piacevolissima e cremosa a base
di verdure. Piacciono anche ai bambini, soprattutto se accompagnate da un bel
puré di patate. Io sono golosa di polpette e questa è una delle mie ricette
preferite in assoluto: provatele, non ve ne pentirete!
lunedì 7 maggio 2018
Crepes agli asparagi
Un primo piatto delicato e
gustoso con gli asparagi, che di sicuro piacerà a tutti. Non velocissimo da
realizzare ma adatto alle grandi occasioni anche con ospiti. Per questo le dosi
indicate sono per 8 persone. Si possono anche preparare in anticipo le crepes e
congelarle, per poi farcirle e passarle in forno quando servono.
mercoledì 2 maggio 2018
Crostata ricotta e fichi
Non mi è venuta bella…ma questa
crostata è buonissima e ve la consiglio. Si realizza con la marmellata di fichi
(nel mio caso autoprodotta) unita alla ricotta e profumata con il rum: un
ripieno cremoso e aromatico che sa di estate in qualunque periodo dell’anno! Si
serve fredda di frigo, per gustare al meglio il ripieno, mentre il guscio di
frolla rimarrà piuttosto croccante.
Le dosi sono per una tortiera da
22 cm, da cui si ricavano 8-10 porzioni. Volendo raddoppiare le dosi si dovrà
usare una tortiera da 28 cm.
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