Le insalate di pasta d’estate sono sempre gradite e sono molto pratiche perché si possono preparare in anticipo e anche portare al mare o a un picnic. Ma invece di prepararla nel solito modo vi suggerisco una ricetta un po’ diversa, molto appetitosa: la pasta viene condita con una crema di zucchine, poi con zucchine a pezzetti, fiori di zucca e alici. Se si vuole un piatto ancora più sostanzioso, si può aggiungere all’ultimo momento una mozzarella tagliata a dadini. Io non l’ho messa perché è già un piatto abbastanza ricco. Naturalmente questa pasta è buona anche calda, a voi la scelta!
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