Rigatoni con zucca speck e olive

C’è chi odia la zucca perché la trova dolciastra, ma in realtà quando è accostata ad ingredienti saporiti non se ne avverte affatto il gusto leggermente dolce. Se non ci credete…provate questa pasta, molto saporita e gustosa, dove la zucca si sposa a meraviglia con il gusto sapido dello speck e delle olive. E’ un piatto goloso e ricco ma molto facile da preparare.

Polpette di zucchine e formaggio

Le polpette di zucchine e formaggio sono buonissime, saporite e sfiziose: una tira l’altra e non si smetterebbe più di mangiarle!  Ho trovato la ricetta di queste deliziose polpettine su un volumetto dedicato al Bimby, ma io l’ho realizzata con un altro robot multifunzione, il Moulinex Cuisine Companion, e ho apportato qualche modifica alla ricetta originale. Non importa con quale robot si realizzano, vengono bene comunque.

Naturalmente riporto anche il procedimento per realizzarle senza alcun robot, a parte un comune mixer per tritare gli ingredienti.