lunedì 25 febbraio 2019
Teglia di polpette e verdure
Questo è un piatto unico ricco e
completo ma nello stesso tempo leggero, in cui le polpette e tante verdure
cuociono insieme nel forno: patate, funghi, pomodorini, cipolla e tante erbe
aromatiche. Per le polpette si può usare la propria ricetta preferita, io vi
propongo la mia. Volendo un piatto ancora più ricco, si possono aumentare le
verdure e farne un secondo strato sopra alle polpette.
martedì 12 febbraio 2019
Flan di zucca con radicchio
Questo flan è buonissimo e
originale, il gusto delicato della zucca e la consistenza morbida creano un
piacevole contrasto con l’amarognolo del radicchio e si completano perfettamente.
Va servito caldo ma non bollente,
mentre il radicchio si può preparare in anticipo ma va riscaldato all’ultimo
momento. Ottimo come antipasto ma perfetto anche come secondo per una cena
senza carne.
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