lunedì 22 gennaio 2018
Rotolo di pane alle olive e capperi
Volete un pane saporito, dalla
crosta croccante, facilissimo da preparare, perfetto per accompagnare formaggi
e salumi e che vi farà fare bella figura con gli ospiti? Eccolo, è proprio
questo!
Potete servirlo appena fatto,
ancora appena tiepido, oppure se volete prepararlo in anticipo anche di qualche
giorno potete procedere così: surgelatelo intero, avvolto in carta stagnola;
fatelo scongelare a temperatura ambiente e passatelo poi per 8-10 minuti in
forno a 200°, quindi affettatelo e servitelo, fragrante come appena fatto.
Perché risulti ben croccante, è utile farlo raffreddare su una griglia o meglio
ancora in verticale: in questo modo il vapore contenuto all’interno, evaporando
e quindi salendo verso l’alto, non ammorbidisce la superficie del pane.
martedì 16 gennaio 2018
Pollo al vapore con salsa di zucca e pepe verde
Gennaio tempo di dieta…E allora cosa
si può desiderare di più di un piatto sano, poco calorico e nello stesso tempo
gustoso e anche veloce da fare? Questa ricetta si realizza in pochi minuti con
il Bimby; naturalmente si può fare anche con le pentole tradizionali ma in
questo caso dovremo fare qualche passaggio in più e utilizzare più strumenti. Un
piatto che ci possiamo concedere anche se seguiamo una dieta e che ci aiuta a
stare in forma senza troppi sacrifici!
martedì 9 gennaio 2018
Vellutata di cavolfiore con salsa verde
Come ogni anno, dopo gli
abbondanti menu delle Feste natalizie, arriva un po’ per tutti il fatidico
momento di mettersi a dieta. Per smaltire quel paio di chili che ci sono
rimasti attaccati e nello stesso tempo per disintossicarci, vi propongo una
delicata vellutata, così gradevole che non ci sembrerà quasi di essere a dieta!
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