mercoledì 21 dicembre 2016
Liquore al torrone
Il liquore al torrone è
delizioso, cremoso e dolce ma non troppo, con un inconfondibile sapore di
torrone che lo rende adattissimo a concludere un pranzo o una cena durante le Festività
natalizie. I vostri ospiti ne rimarranno piacevolmente sorpresi e vi
chiederanno la ricetta!! E’ consigliabile prepararlo almeno 2-3 settimane prima
di Natale, in modo che i sapori si fondano bene. Va conservato in frigorifero e
servito ben freddo.
sabato 17 dicembre 2016
Tronchetto all’insalata russa
Ecco un simpatico antipasto per
le festività natalizie, la versione salata del famoso tronchetto di Natale che
solitamente è dolce e scuro perché ricoperto di cioccolata. Questo invece è
ricoperto di Philadelphia o robiola ed è farcito di gustosa insalata russa. Un
piatto che richiede un minimo di manualità ma non è difficile da fare e stupirà
gli ospiti per la sua originalità e bontà. Per una decorazione più carina si
possono realizzare delle roselline di prosciutto cotto con vicino qualche
fogliolina di menta o di salvia.
lunedì 12 dicembre 2016
Torrone di cioccolato
Per quanto ne so, questo è un
dolce di origine napoletana che viene chiamato “torrone dei morti” perché
tradizionalmente viene preparato per il 2 novembre. Quello che so per certo è
che è troppo goloso e dopo averlo visto tante volte su internet ho deciso di
prepararlo anch’io. Ho però modificato le varie ricette viste in giro
rielaborandone una a modo mio, che devo dire mi ha molto soddisfatto.
Io trovo che sia adattissimo da
preparare anche a Natale, quindi ho usato uno stampo ad albero di Natale, ma la
forma classica, trattandosi di un “torrone”, è quella rettangolare.
Il segreto per la buona riuscita
di questo dolce, per altro veramente facile, è di usare cioccolato di ottima
qualità. Inoltre il guscio di cioccolato fondente non deve essere né troppo
sottile né troppo spesso, perché si taglierebbe con difficoltà.
domenica 4 dicembre 2016
Torta di mele e cioccolato
Ho sempre diffidato
dell’abbinamento mele-cioccolato, mi ispirava poco, ma con questa torta mi sono
dovuta ricredere: è buonissima! Semplicissima e veloce da fare, io l’ho
preparata con il robot Moulinex Cuisine Companion ma si può fare piuttosto
velocemente anche a mano e come al solito indicherò il doppio procedimento.
E’ il genere di torta che mi
piace preparare perché non richiede molti passaggi ma si mescola tutto insieme,
a parte le mele da aggiungere alla fine; e poi è profumata e soffice, insomma
davvero buona! E se vogliamo esagerare…un bel ciuffetto di panna montata
sopra!!
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