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martedì 9 settembre 2014

Gnocchetti con zucchine e olive



Per portare la pasta in tavola tutti i giorni ma in modo sempre diverso, vario e gustoso, oggi vi propongo questo saporito sugo a base di zucchine, olive, capperi, pomodori secchi e basilico: un piatto veloce ma che incontrerà i gusti di tutti.


Ingredienti:
380 gr di gnocchetti sardi, 2 zucchine, 6 pomodori secchi, 80 gr di olive verdi, 80 gr di capperi, basilico, olio, aglio, sale, parmigiano.

Preparazione:
In una padella scaldare 7-8 cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, appena questo sarà dorato eliminarlo. Tagliare a dadini le zucchine e versarle in padella, farle insaporire per qualche minuto e poi salarle. Aggiungere i capperi, le olive tagliate a metà, i pomodori secchi tagliati a pezzetti e abbondante basilico. Cuocere per circa 15 minuti, mescolando ogni tanto, poi togliere dal fuoco.
Appena la pasta sarà cotta al dente, scolarla e versarla nella padella con il sugo. Completare con parmigiano grattugiato e servire.



 
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8 commenti :

giusi_g ha detto...

che piatto invitante ... io vivrei di pasta ... e questa me la preparo di sicuro ... firmata Chiara .... ho preparato la sfoglia con lo speck e lo stracchino .... sno rimasti a bocca aperta ... si per infilarci dei bocconi dentro .... strepitosa ... un bacione

Mariachiara Martinelli ha detto...

Grazie Giusi! Sono molto contenta che le sfogliatine vi siano piaciute!!
Tanti baci

Michela Sassi ha detto...

Non sai quanto darei per gustare questo piatto con quella vista li...
Spettacolo puro!

Mariachiara Martinelli ha detto...

Ti credo Michela, è una vista di cui ho tanta nostalgia!!

carmencook ha detto...

Uno splendido e gustoso piatto di pasta!!!
Complimenti Mariachiara!!!
Un mega abbraccio e buona settimana
Carmen

Mariachiara Martinelli ha detto...

Grazie cara Carmen, un grande abbraccio anche a te!!

Daiana Molineris ha detto...

Che buoni...complimenti cara!!!!!!:-)))
Bacioni

Mariachiara Martinelli ha detto...

Grazie tesoro, un abbraccio!!

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