sabato 30 agosto 2014
Involtini di pancetta e formaggio
Questi involtini sono quanto di
più semplice si possa immaginare, velocissimi ma gustosissimi, fatti di due
soli ingredienti. Uno stuzzichino ideale perché si prepara in un attimo e piace
sempre a tutti. Si possono preparare prima ma l’importante è cuocerli
all’ultimo momento e servirli ben caldi.
martedì 26 agosto 2014
Orata con patate e cipolline
L’orata con patate e cipolline è
un saporitissimo secondo piatto di pesce che ho conosciuto grazie alle mia
amica Monica e che io propongo spesso ai miei ospiti e piace sempre a tutti.
Semplice da fare, richiede solo un po’ di attenzione per la perfetta cottura
del pesce, che dipende dalle sue dimensioni.
sabato 23 agosto 2014
Spiedini di mozzarella
Gli spiedini di mozzarella sono
un finger food semplice ma sfizioso che può essere servito in un buffet oppure
con l’aperitivo e si prepara velocemente. Le mozzarelline possono essere
farcite con delle creme diverse, tipo patè di olive, pesto alla genovese o
altro. Io però vi suggerisco una semplice e saporita crema a base di pomodori
secchi, mandorle e basilico. Poiché ne occorre una piccola quantità, se avanza
un po’ di questa crema non sarà un problema consumarla: è ottima sui crostini,
sulle uova sode o per condire il lesso.
mercoledì 20 agosto 2014
Pasta al triplo pomodoro
Questa pasta è dedicata agli
amanti del pomodoro, che qui è usato in tre diversi tipi: pomodoro fresco,
pomodoro secco e passata. Il sugo è un concentrato di sapori ed è velocissimo
da preparare, un vero inno all’estate!
domenica 17 agosto 2014
Sfogliatine allo stracchino e speck
Le sfogliatine allo stracchino e
speck sono uno stuzzichino molto adatto per accompagnare l’aperitivo: facili e
veloci da realizzare, richiedono solo 3 ingredienti e sono buonissime. Per
essere gustate al meglio devono essere tiepide o comunque cotte da non troppo
tempo. Il ripieno si può variare a piacere, ma io trovo che con stracchino e
speck queste sfogliatine vengano particolarmente buone.
sabato 16 agosto 2014
venerdì 15 agosto 2014
mercoledì 13 agosto 2014
Fiori di zucca al salmone
I fiori di zucca al salmone sono
cotti al forno e quindi molto leggeri, velocissimi da preparare e adatti come
antipasto last minute: un modo diverso e semplice di gustare questo delizioso
prodotto dell’orto. Il salmone può essere sostituito da speck oppure da
wurstel, l’importante è che ci sia la mozzarella a renderli filanti!
domenica 10 agosto 2014
Tiramisù di pandistelle e nutella
Il tiramisù di pandistelle e
nutella si vede molto spesso ultimamente in giro per il web: questa è la mia
versione, estremamente golosa e goduriosa, anche facile e veloce da fare ma, ve
lo dico subito, va fatto molto di rado per il numero esagerato di calorie che
contiene, e appena leggerete l’elenco degli ingredienti ve ne renderete conto!!
sabato 9 agosto 2014
giovedì 7 agosto 2014
Tagliata di pollo in salsa di rucola
La tagliata di pollo in salsa di rucola è
un piatto appetitoso, poco elaborato e veloce da preparare, ideale per un
pranzo estivo e in grado di sorprendere per la squisita e originale salsa di
tonno e rucola che completa e insaporisce perfettamente la semplicità del petto
di pollo grigliato.
La salsa si può preparare in anticipo e
tenere pronta in frigo, e se ne avanza è ottima da spalmare su crostini e
tartine ma anche per condire la pasta o il riso.
martedì 5 agosto 2014
Pomodorini al cuscus
I pomodorini al cuscus sono un’idea
in più per arricchire i buffet estivi, si preparano molto velocemente e non
presentano alcuna difficoltà. Se preparato con pomodori più grandi può
diventare un fresco primo piatto per le sere d’estate o per i pranzi in
ufficio.
domenica 3 agosto 2014
Polpette di… Bavària
Mi ha sempre fatto gola la piramide di dorate polpette di
Bavària del terzo film di Fantozzi (Fantozzi contro tutti) … fatte
con "4 tipi di carne, prosciutto, formaggio, un morbido cuore di
patata..."
Evidentemente non sono stata l'unica ad essere invogliata a realizzare la
"ricetta" del dottor Birchermeier !! Questa
l'ho trovata nel blog Pane al Pane Vino al Vino, ho fatto solo qualche piccola
modifica.
sabato 2 agosto 2014
ACE drink
Questa è la variante leggermente
alcolica della bibita ACE del libro base del Bimby. E' un ottimo long drink per
le calde serate estive, che ci aiuterà a reintegrare le vitamine e i sali
minerali persi durante la giornata.
Lo strumento ottimale per
prepararlo è il Bimby, ma qualsiasi altro robot andrà bene, purché abbastanza
potente da tritare il ghiaccio.
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